Natale di scienza. Storie di scoperte e stupore, Interlinea, 2021, 84 pp.
Handbook of Public Communication of Science and Technology (ed. by M Bucchi and B Trench), Routledge, 2021, 344 pp.
Newton’s chicken. Science in the Kitchen, World Scientific, 2020, pp. 168.
Io & Tech. Piccoli esercizi di tecnologia. Milano, Bompiani, 2020, pp. 128.
Sbagliare da professionisti. Storie di errori e fallimenti memorabili, Rizzoli, 2018, pp. 220.
Come vincere un Nobel. Il premio più famoso della scienza. Torino, Einaudi, 2017, pp. 236.
Edizione in finlandese. 
Per un pugno di idee. Storie di innovazioni che hanno cambiato la nostra vita. Bompiani, Milano, 2016, pp.359.
con Brian Trench (a cura di), The public communication of science, Routledge, New York, 2016.
Il diavolo non gioca a dadi, I Corsivi, il Corriere della sera. e-book, 2015.
Con E. Canadelli, Nature immaginate. Immagini che hanno cambiato il nostro modo di vedere la natura, Sansepolcro: Aboca Edizioni, 2015, 224 pp.
with B. Trench (eds.) Handbook of Public Communication of Science and Technology, 2nd edition, fully revised and updated, with new chapters. London and New York: Routledge, 2014, 274 pp.
con Barbara Saracino (a cura di), Annuario Scienza Tecnologia e Società 2014, Bologna: Il Mulino, 2014 (pp. 240).
Il Pollo di Newton. La scienza in cucina, Guanda, 2013 (pp. 185).
Edizione in francese, coreano, finlandese, portoghese e spagnolo.
Robert K. Merton, Scienza, religione e politica, Bologna: Il Mulino, 2011 (pp. 360). Introduzione, poscritto e selezione di saggi a cura di Massimiano Bucchi.
con Giuseppe Pellegrini (a cura di), Annuario Scienza e Società 2011, Bologna: Il Mulino, 2011 (pp. 192).
Scienza e società. Introduzione alla sociologia della scienza, Raffaello Cortina Editore, 2010 (pp. 200).
Scientisti e antiscientisti. Perchè scienza e società non si capiscono, Il Mulino, 2010 (pp. 121).
con Federico Neresini (a cura di), Annuario Scienza e Società 2010, Bologna: Il Mulino, 2010 (pp. 190).
Beyond Technocracy. Citizens, Politics, Technoscience, New York: Springer, 2009 (pp. vii + 116) ).
ed. int. di Scegliere il mondo che vogliamo, Il Mulino, 2006.
con Valeria Arzenton (a cura di), Annuario Scienza e Società 2009, Bologna: Il Mulino, 2009 (pp. 172).
con Bauer, M. (eds.), Journalism, Science and Society: Science Communication Between News and Public Relations, New York: Routledge, 2007 (pp. 256).
Edizione Paperback del 2010 (pp. 299). Edizione cinese, China Modern Economic Publishing House, 2010.
(a cura di) Sapere Fare Potere. Verso un’innovazione responsabile. Le lectures della Fondazione Giannino Bassetti, 2002-2005, Cosenza: Rubbettino, 2006.
con Neresini F. (a cura di), Cellule e cittadini. Biotecnologie nello spazio pubblico, Milano: Sironi: Galapagos, 2006, (pp. 237).
Scegliere il mondo che vogliamo. Cittadini, politica, tecnoscienza, Bologna: il Mulino, 2006.
Scegliere il mondo che vogliamo, edizione cinese, Peking University Press, 2016.
Science in Society. An introduction to social studies of science, London & New York: Routledge, 2004 (pp. 162). Hardcover and paperback edition.
Scienza e società, Bologna: Il Mulino, 2002 (pp. 198).
con Neresini F. (a cura di), Sociologia della Salute, Roma: Carocci, 2001 (pp. 323). 4° edizione nel 2009.
La scienza in pubblico. Percorsi nella comunicazione scientifica, Milano: McGraw-Hill Libri, 2000 (pp. xi+208). (Italian edition, completely revised, of Science and the media).
Science and the media. Alternative Routes in Scientific Communication, London and New York: Routledge, 1998 (pp. xii+195).
Vino, alghe e mucche pazze: la rappresentazione televisiva delle situazioni di rischio, Roma: ERI/RAI, 1999 (pp. 151).
La scienza imbavagliata. Eresia e censura nel caso AIDS, Prefazione di Giulio Giorello. Limina, 1998 (pp. xi+191).
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