Science Communication. The Basics (with B. Trench), Routledge, 2025, 150 pp.
Tecnologie di Natale. Storie di innovazione e tradizione, Interlinea, 2024, 88 pp.
Confidenze digitali. Vizi e virtù dell’innovazione tecnologica, il Mulino, 2023, 176 pp.
Scienza e cucina. Il pollo di Newton e altri incontri tra saperi e sapori, Interlinea, 2023, 240 pp.
Natale di scienza. Storie di scoperte e stupore, Interlinea, 2021, 84 pp.
Newton’s chicken. Science in the Kitchen, World Scientific, 2020, pp. 168.
Io & Tech. Piccoli esercizi di tecnologia. Milano, Bompiani, 2020, pp. 128.
Sbagliare da professionisti. Storie di errori e fallimenti memorabili, Rizzoli, 2018, pp. 220.
Come vincere un Nobel. Il premio più famoso della scienza. Torino, Einaudi, 2017, pp. 236.
Edizione in finlandese. 
con Brian Trench (a cura di), The public communication of science, Routledge, New York, 2016.
Il diavolo non gioca a dadi, I Corsivi, il Corriere della sera. e-book, 2015.
Il Pollo di Newton. La scienza in cucina, Guanda, 2013 (pp. 185).
Edizione in francese, coreano, finlandese, portoghese e spagnolo.
Scientisti e antiscientisti. Perchè scienza e società non si capiscono, Il Mulino, 2010 (pp. 121).
Beyond Technocracy. Citizens, Politics, Technoscience, New York: Springer, 2009 (pp. vii + 116) ).
ed. int. di Scegliere il mondo che vogliamo, Il Mulino, 2006.
Edizione Paperback del 2010 (pp. 299). Edizione cinese, China Modern Economic Publishing House, 2010.
Scegliere il mondo che vogliamo. Cittadini, politica, tecnoscienza, Bologna: il Mulino, 2006.
Scegliere il mondo che vogliamo, edizione cinese, Peking University Press, 2016.
Scienza e società, Bologna: Il Mulino, 2002 (pp. 198).
